主料 | ||
米饭1碗 | 鸡蛋3个 | |
辅料 | ||
葱3根 | 料酒半勺 | 生抽1勺 |
胡椒粉1茶匙 | 盐1茶匙 |
1/9. 米饭、鸡蛋、葱、胡椒粉、料酒、盐等备料
2/9. 切葱花
3/9. 鸡蛋打散放入盐、料酒和葱花搅拌均匀
4/9. 锅中热油倒入鸡蛋翻炒均匀后盛出
5/9. 将米饭倒入锅中翻炒,加少许水炒散
6/9. 米饭炒散后倒入炒好的鸡蛋继续翻炒并加入少许葱花
7/9. 翻炒均匀后加入生抽、盐、胡椒粉
8/9. 出锅前再放入葱花
9/9. 完成
1. 米饭选隔夜饭最好
2. 翻炒米饭的过程中注意火候,火太大容易糊