葱油饼我最喜欢了，小时候经常吵着让妈妈做，那时候我们管它叫烙饼，最喜欢和面撖饼面的这种，香！后来长大些在姐姐的带领下我们也偷偷的做着吃，但总被妈妈发现！我们问妈妈你是怎么知道的，妈妈说屋里这么香能不知道吗！哈哈！想起来都开心！那时候偷做也没有总放葱花，但还是香呀！现在做个少油版的让爸妈吃得更健康！
| 主料 | ||
| 高筋面粉300克 | 沸水190克 | 盐（面团）2.5勺 |
| 粟米油（面团）35克 | 葱花3棵 | 粟米油0.5汤匙 |
| 盐1勺 | 花生油（煎饼）5克 | |
素版葱油簿饼的做法，共13个步骤
1/13. 将沸水倒入面包机内，加入面粉、盐、粟米油选用自动和面功能
2/13. 面包机前期的搅拌和手动一样的，搅拌至绵絮状
3/13. 时间到取出揉面至光滑状
4/13. 揉搓成条切成小面团
5/13. 葱花加入盐、油拌匀
6/13. 把小面团按扁撖开成簿皮铺均调制的葱花
7/13. 将面皮如图切割一下，不要切断
8/13. 然后两边往中间折叠成一个小方块
9/13. 将小方块撖开成簿饼，在锅里刷层油放入簿饼小火煎至浅金黄翻面再煎金黄色即可出锅，依次完成。
10/13. 成品图
11/13. 成品图
12/13. 成品图
13/13. 成品图
小窍门
做簿饼油多自然就香，用猪油或黄油更香！今天这款是少油版的，如想更香口一些则油量可以增加些。
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