爆炒花蛤

1/13. 花蛤加适量盐

2/13. 在水中浸泡几个小时，中间要不停的换水

3/13. 葱切葱花，姜切细丝

4/13. 干辣椒、香菜分别切段

5/13. 青椒洗净去蒂去籽，切滚刀块

6/13. 浸泡干净的花蛤捞出沥干水分

7/13. 锅内热油爆香姜丝

8/13. 再倒入葱花、干辣椒

9/13. 倒入花蛤

10/13. 加料酒大火翻炒至所有花蛤都张开壳，加盐、白糖

11/13. 倒入青椒炒匀

12/13. 洒香菜段