面疙瘩汤-你想象不到的美味

1/19. 正宗的酸菜闻起来就是香，用温水清洗下，沥干水分待用

2/19. 排骨买回来剁成均匀的小块，洗净血水

3/19. 锅里上水，放入排骨，，再放入少许料酒，水开后用温水冲洗干净排骨上的浮沫沥干水备用

4/19. 生姜大蒜切碎沫备用

5/19. 锅里上油，，放入大蒜生姜末炒香，再放入干辣椒继续

6/19. 倒入沥干水的排骨，翻炒两分钟左右，放入一勺豆瓣酱炒出红油

7/19. 倒入沥干水的酸菜翻炒匀，均匀的裹上酱料

8/19. 倒入一勺生抽

9/19. 少许白胡椒粉

10/19. 再倒入适量的开水，大火煮开之后转中火炖是四十分钟左右

11/19. 哈哈，满屋子的香味，瞬间觉得好饿，最后放适量盐，鸡粉调味儿即可

12/19. 找一个大一点的容器，放入适量面粉，再加入适量的水，揉成均匀的面团稍微醒一下

13/19. 很多人吃面疙瘩都是小小的，和糊一样，我家都喜欢这样大大的面疙瘩
有嚼劲儿，用小碗准备一点水，手上沾点水，把面团撕成这样大小的一片片儿的扔进锅里直到面团弄完为止

14/19. 全部下锅之后放入适量盐，和香油继续煮。。。

15/19. 哈哈，啥都不放我都已经觉得这面疙瘩好吃死了。。。

16/19. 这样做出来的酸菜炖排骨，酸菜综合了拍的肉香，排骨综合了酸菜的酸味儿，解腻第一次觉得排骨放少了，以前都是肉给弟弟吃

17/19. 别人家做这个菜都是清淡系列，哈哈我来个红火版儿

18/19. 哈哈，真的好吃，第一次觉得自己的胃咋这么小，不然可以多吃一点