韭菜鸡蛋粉丝馅饺子

1/11. 韭菜摘好洗净晾干水份备用

2/11. 粉丝用开水烫软切碎，鸡蛋加一勺水半勺料酒搅拌均匀，油锅油热炒熟切碎备用

3/11. 面粉加水活面团醒发15分钟

4/11. 韭菜切碎，加已经切好的粉丝鸡蛋，加油，盐，胡椒粉，鸡精拌匀待用

5/11. 面团切小条，搓匀再切成小剂子

6/11. 挨个压扁，用擀面杖擀成圆皮

7/11. 放一勺馅子，对折捏紧

8/11. 就是这样

9/11. 成品

10/11. 锅里热水开了下饺子，用锅铲轻轻推一下防止粘锅。盖上锅盖等水开后加半勺凉水继续煮至水开，揭开锅盖再煮两分钟，看饺子都浮在水面就熟了