韭菜鸡蛋饼

1/15. 洗好韭菜。晾干切段。

2/15. 切好的韭菜放在碗中备用

3/15. 干净的盆子，放入面粉

4/15. 将切好的韭菜放入面粉的盆中

5/15. 先和一下面和韭菜，再放入一个鸡蛋。和的面里放少许盐鸡精，和油。

6/15. 平底锅，少许油

7/15. 用勺子舀一勺和好的韭菜面糊，晃动平地锅，摊平。注；把平底锅拿起来晃一下，就可以晃好了。也可以借助铲子。

8/15. 小火伺候，切不可火大，要有耐心。一般一张饼需要5-6分钟。正反面都要经常的翻面。

9/15. 出锅，正面。

10/15. 这是反面。

11/15. 剩下的一个鸡蛋打匀，做蛋皮用

12/15. 韭菜鸡蛋饼上放一层蛋皮，切成四等分。

13/15. 这是切好的，每几张饼下都有层蛋皮

14/15. 正面的蛋皮，有点焦了。