主料 | ||
鸡蛋若干 | 淡奶油少量 | 炼乳少量 |
脱脂牛奶200克 |
1/6. 烤箱提前预热10min,235°。
2/6. 鸡蛋敲碎混合均匀。
3/6. 加入适量淡奶油,炼乳,脱脂牛奶,一起搅拌均匀。
4/6. 将搅拌好的蛋挞液放入解冻的蛋挞皮中,控制在3/4的量,避免蛋挞液在烘焙过程中溢出。
5/6. 置入烤箱,中层235°,20min。很快就能闻到满屋飘香啦~
6/6. 开吃~
鸡蛋可分离蛋清与蛋黄,也可以不分离直接用全蛋来做。有蛋清的口感更鲜嫩,只有蛋黄则颜色更黄更好看,可以酌情选择,这次我们要讲究口感,所以这里做的是没有分离的版本。