自制手工鱼丸

1/11. 准备好草鱼。

2/11. 头尾去掉做汤，去骨头，很耗时1个小时左右。鱼皮去掉。

3/11. 准备好香料如图

4/11. 去好的鱼肉。

5/11. 料理机打成末加入葱花，姜片，生粉，油，盐，鸡粉，清水，蛋清1个。

6/11. 肉泥如图，开始往一个方向搅拌上劲。

7/11. 再摔打20分钟，累，这是最关键时刻。

8/11. 开始虎口挤如图

9/11. 水烧开鱼丸浮起即可

10/11. 煮好后，备一盘冷白开水即可，需要时就可以吃啦