主料 | ||
萝卜适量 | ||
辅料 | ||
粘米粉适量 | 肉馅适量 | 蒜苗适量 |
生芝麻适量 | 鱿鱼干适量 | 食用油适量 |
盐适量 | 鸡精适量 |
1/4. 萝卜削皮洗净,刨成细丝。 2、投入开水锅中焯至七成熟, 3、待温热捞起用手控开水份。(一定要抓干,不然不好定型) 4、鱿鱼干炸香剪碎待用。
2/4. 热锅放少许油,放入肉馅炒散。 6、再加入切碎蒜苗放少许盐、鸡精。 7、把炒好的料和粘米粉拌匀,略湿一点。 8、放在一个比较深的碟子里铺好。
3/4. 在萝卜糕上面均匀的铺好生芝麻。 10、放入蒸锅。 11、盖上锅盖,用干净的布围起来。 12、蒸30分钟出锅。
4/4. 13、热锅放少许油,萝卜糕切薄块煎一下就可以开吃啦!