主料 | ||
大米150(1杯)克 | 清水150克 | 排骨250克 |
胡萝卜半个 | 西芹菜半瓣 | 盐0.5勺 |
白糖0.5勺 | 料酒3克 | 生抽10克 |
花生油15克 | 淀粉0.5勺 | 蒜片3个 |
生姜片3片 | 黑椒酱(自制)1,5汤匙 | 橄榄油5克 |
1/11. 材料汇集,排骨洗净斩块状,胡萝卜、西芹改刀切小块,
2/11. 大米洗净放入美的电饭煲的内胆内,选择标准煮,时间大概40分钟左右,这时可以来腌制排骨准备好其它材料。
3/11. 在排骨内加入所有调味品,加入姜片、蒜片拌匀腌制20分钟以上,最好提前腌制1小时以上最好,排骨口感嫩滑。
4/11. 当排骨腌制超过30分钟后加入胡萝卜拌匀腌制一下。
5/11. 西芹菜加入一点花生油和黑椒酱拌匀待用
6/11. 在电饭煲煲煮到最后8分钟时,迅速加入排骨与胡萝卜铺匀饭面盖好饭煲继续煮。
7/11. 当煮到最后3分钟时加入芹菜继续煮到结束后再焖3分钟即可装盘开吃。
8/11. 成品图
9/11. 成品近照
10/11. 成品图
11/11. 米饭与肉菜各自的口感都很棒哈!排骨咸香嫩滑!胡萝卜、芹菜与黑椒搭配特别的融合!微微胡椒辣吃着过瘾!
黑椒酱的量随自喜,它会有咸味,每个品牌不一样,所以盐量适宜增减哈;排骨提前调味腌制1小时以上最好哈,口感入味嫩滑!胡萝卜口感硬难软所以同排骨一同下煲内,西芹菜后面下煲内,这样可以即好吃色泽又好美!勤快版的焖饭就要分步哈!不是偷懒喔!