紫甘蓝香菜水晶饺

1/11. 将肉末调入盐、料酒、生抽，再加入紫甘蓝末、香菜末、姜末，打入一个蛋清

2/11. 用筷子搅拌均匀放那静置十分钟

3/11. 澄粉和玉米淀粉（比例8：2）放在盆中，冲入适量沸水搅成雪花片状再揉成面团

4/11. 将面团分成若干小挤子

5/11. 拿一块小挤子擀成圆面片

6/11. 放入馅料

7/11. 包成饺子状

8/11. 每个饺子垫上一片胡萝卜放入蒸笼

9/11. 盖上盖子，上汽后蒸6分钟即可

10/11. 刚出炉的水晶饺个个晶莹剔透，十分漂亮！