西兰花炒香菇

1/13. 葱蒜切碎备用。

2/13. 西兰花切小朵。

3/13. 香菇去根掰小块儿。

4/13. 西兰花焯水备用。

5/13. 锅中倒少量油，倒入葱蒜和花椒粉，爆香。

6/13. 倒入香菇，翻炒，中小火。

7/13. 倒入少量酱油，炒均匀，一定要少量。炒均匀之后再倒入一点，炒匀，一共重复三次，也就是酱油分三次倒入，每次都要炒一会儿，待香菇吸收了再倒下一次。

8/13. 香菇会慢慢出水，这时候可以改大火。

9/13. 焯好的西兰花倒入翻炒。

10/13. 加入一点醋，继续翻炒。

11/13. 加入盐调味，炒均匀。

12/13. 最后倒入小半碗水淀粉，一定要最后倒，不然糊锅底。