鲜肉锅贴

1/7. 面粉适量，加水用筷子搅拌成面絮，然后揉成面团，放一边醒一会儿

2/7. 猪瘦肉剁碎，葱姜切末，然后把所有调料根据自己口味加入拌匀，肉馅里可以分次少量加入清水，然后朝着一个方向搅拌上劲。

3/7. 把醒好的面团揉成长条切成一个个的小剂子，按扁

4/7. 小剂子擀成饺皮状，包上肉馅，中间捏住两头开口

5/7. 平底锅放油，我用的金龙鱼深海鱼油，比较香，不用等油热就可以把锅贴依次摆放，中火，等待片刻，锅贴底部定型，加入清水，盖上锅盖。

6/7. 中火收水快干时转中小火，直到锅内水烧干，关火焖一分钟