主料 | ||
饺子皮500克 | 黑木耳10克 | 猪肉末400克 |
鸡蛋1个 | ||
辅料 | ||
盐3克 | 鲜酱油30克 | 黄酒15克 |
食用油20克 | 葱花适量 | 香油适量 |
1/11. 猪肉末里加入鸡蛋盐拌匀后再加入黄酒,鲜酱油 ,葱花 按顺时针方向搅拌有粘性,黑木耳用清水泡开后摘洗干净
2/11. 把黑木耳放入绞肉机内搅拌成细末,也可以用刀剁成细末
3/11. 把黑木耳倒入猪肉末里再加入少许香油搅拌均匀 ,加入香油能去掉黑木耳的味道
4/11. 准备饺子皮,我偷懒了买了饺子皮,也可以自制皮子
5/11. 取一个饺子皮,先把一半皮子折成褶子再加入馅料再合拢捏紧即可
6/11. 全部包好
7/11. 锅内倒油,温油放入,每一个都留言一些空隙
8/11. 煎至底部微黄后倒入清水,水量能浸没食材的小一半
9/11. 盖上烧制里面的水分收干
10/11. 之后撒上葱花再把底部煎香脆后熄火熄火出锅
11/11. 蘸醋吃味道很棒