主料 | ||
鸡蛋2个 | 玉米油50克 | 盐1克 |
绵白糖30克 | 低筋面粉50克 | 黑芝麻5克 |
1/7. 碗内打入两个鸡蛋,加入白糖和食盐搅拌均匀
2/7. 拌匀后倒入玉米油搅拌均匀
3/7. 然后倒入过筛的低筋面粉,搅拌成偏浓稠的糊状
4/7. 舀一小勺面糊倒入平底锅内(先不要开火防止面糊凝固)然后将面糊均匀的摊薄
5/7. 小火煎至金黄即可
6/7. 趁热用筷子卷好定型~
7/7. 然后可趁热用刀对半切开方便食用~
1.选用玉米油口感相对清淡点,喜欢奶香味的可以换成等量的融化黄油 2.嗜甜者可再加10g糖 3.尽量选择平底锅或者蛋卷机来制作 4.每制作一次都要保证锅是凉的再进行,不然会凝固就摊不开 5.想要蛋卷脆,皮必须薄哦,不过我感觉厚厚的又是另一种口感也很不错哒,咬起来依然很香,适合老人和孩子食用