阿胶膏

11953人浏览

分享到：

家里买的阿胶打成粉，刚开始用热水冲着喝，味道实在是不喜欢……后来阿胶炖蛋感觉味道能好很多，但是也吃不动了-_-||，最后没办法了只好做阿胶膏吃，无奈的是我是第一次做，特别怕做不好，但是结果很给面，哈哈，一次成功

阿胶膏的做法，共8个步骤

1/8. 用一个小盆把阿胶粉和黄酒放混合到一起，泡24小时，怕黄酒挥发用盖子把小盆盖上

2/8. 核桃我买的是生核桃然后自己扒的核桃仁，把扒好的核桃仁用锅小火炒一下，炒到核桃仁上的皮能搓掉就行，一定要小火。核桃仁上的皮尽量都去掉，不然影响口感会有点苦涩的味道

3/8. 黑芝麻用水洗过之后沥干水小火炒熟，边炒边尝，炒到吃着香就行。也可以直接买熟芝麻。

4/8. 干红枣洗过，去核剪成条状或片状。把弄好的红枣用锅小火炒一炒，把枣上的水弄干就行

5/8. 枸杞也是，洗一下然后用锅小火炒干水分。枸杞一热就变粘，炒过的枸杞放到冰箱里冷藏后就变得干干的，然后把黏在一起的枸杞都扒开，接着放冰箱里冷藏，用的时候拿出来就行。

6/8. 阿胶上锅隔水熬，我大概熬了两个小时。熬的时候要用勺子勤搅和。

7/8. 阿胶熬差不多之后先放核桃，然后再放红枣和枸杞，搅拌一会，最后放芝麻

8/8. 把搅拌好的阿胶放到保鲜盒里，保鲜盒内摸适量的油，这样等凉了之后一到就能出来，切也方便。吃的时候切成小块，不吃的要放到冰箱里冷藏

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11953人查看，0条评论