主料 | ||
高筋粉适量 | 白糖适量 | 牛奶适量 |
黄油适量 | 哈密瓜脯适量 | 鸡蛋适量 |
辅料 | ||
盐适量 | 酵母适量 |
1/16. 食材:哈密瓜脯50克,高筋粉300克 白糖30 克 酵母3克 牛奶120克 黄油25克 盐1克 鸡蛋50克
2/16. 把哈密瓜脯用温水泡软
3/16. 切碎
4/16. 用沾巾擦干水分
5/16. 按顺序放牛奶鸡蛋.白糖.盐
6/16. 高粉,高粉中间扒开小窝倒入酵母
7/16. 面包机设置8档,设置和面时间为20分钟
8/16. 放入黄油再按8档揉20分钟,
9/16. 20分钟后,放入哈密瓜脯搅拌2 分钟
10/16. 用手揉均匀滚圆,放入面包机发酵1小时
11/16. 放入面包机发酵1小时
12/16. 发酵至2到2.5倍,用手指插入不回缩,排空气醒15分钟
13/16. 擀成长方形,由上向下卷起
14/16. 烤盘铺上锡纸,把吐司胚放在上面,在放一碗水,放进烤箱里进行二次发酵
15/16. 发酵完成刷蛋液,放入土司模盖好
16/16. 烤箱180度预热5分钟放入烤箱,上下烤30分钟就好了