主料 | ||
腰片2块 | 青椒1根 | 洋葱1个 |
小辣椒2个 |
1/8. 腰片用清水浸泡,加少量盐,几分钟后将血水倒掉,清洗干净。
2/8. 之后将腰片用这个葱姜料酒,再加适量盐腌制十分钟,如果没有这个的话就料酒+姜+葱+盐啦。
3/8. 配菜:青椒,洋葱洗净。
4/8. 切成丁或者片都可以。
5/8. 锅中放油,油热先放配菜,炒香,一会会儿就捞出备用。
6/8. 腰片下锅,要大火爆炒。
7/8. 腰片炒至变形变色的时候,倒入一小勺老抽,再把备用的青椒,洋葱倒入一起翻炒,小辣椒切段,取中间的籽撒进锅中,小火烧一会儿,收汁。最后出锅时放几滴醋,味道会更好。
8/8. 啦啦,出锅啦!