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广式腊味芋头糕

广式腊味芋头糕

真馜花

真馜花

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主料
芋头640克腊肉40克腊肠25克
粘米粉170克200克肉桂粉2克

广式腊味芋头糕的做法,共7个步骤

广式腊味芋头糕的做法图解1

1/7. 芋头切成小丁状

广式腊味芋头糕的做法图解2

2/7. 腊肉腊肠切成小丁,下油锅炒香

广式腊味芋头糕的做法图解3

3/7. 加入芋头,翻炒,干锅时加点水炒,炒至再次干锅再加少许水炒,加入少许盐和肉桂粉,炒至芋头转色

广式腊味芋头糕的做法图解4

4/7. 粘米粉加水拌匀,趁热酱芋头拌入。蒸的容器最好是宽些的,材料倒入后高度大概是2-3cm左右,这样易熟些。下锅蒸20分钟,晾凉再切成块状。

广式腊味芋头糕的做法图解5

5/7. 成品

广式腊味芋头糕的做法图解6

6/7. 成品

广式腊味芋头糕的做法图解7

7/7. 成品

小窍门

芋头和肉桂粉的味道很搭,如果没有肉桂粉用五香粉也可以。盐量取决于配料的多少,配料多则盐少,配料少则盐多。

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营养信息

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  • 广式腊味芋头糕热量1570 千卡
  • 脂肪122.26 克
  • 蛋白质68.06 克
  • 碳水化合物171.72 克
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