自制酸奶蛋糕

1/13. 准备食材

2/13. 酸奶先倒入盆中，鸡蛋蛋清蛋黄分离

3/13. 蛋黄倒入酸奶盆中搅拌均匀

4/13. 加入淀粉和低筋面粉

5/13. 充分搅拌均匀

6/13. 蛋清盆中滴几滴白醋，再分三次放入白糖打发至硬性发泡

7/13. 取3分之一蛋白倒入酸奶盆中搅拌均匀后，再把酸奶盆中食材全部倒入剩余的3分之2蛋白中[忘记拍照了]在充分搅拌均匀，要上下搅拌

8/13. 倒入磨具中排气泡

9/13. 160度烤箱上下火预热10分钟，烤盘里放水，水浴法烤酸奶蛋糕

10/13. 预热后烤箱烤1个小时左右就好了

11/13. 成品

12/13. 成品