迷你奶油蛋糕-快乐齐分享

1/12. 准备好所有材料。

2/12. 将牛奶、玉米油、细糖放入打蛋盆里，用手动打蛋器顺时针搅拌至糖完全融化。

3/12. 将蛋黄加入顺时针搅拌均匀。

4/12. 将低筋面粉过筛后加入，快速拌均匀。

5/12. 在拌蛋黄糊的同时，蛋白和柠檬汁加入CM-1200厨师机桶中。开启最大档打发，分3次加入细糖，蛋白霜打发至中性发泡。

6/12. 用三分之一法将蛋黄糊和蛋白霜加快速切拌均匀。

7/12. 烘烤结束蛋糕立即出炉，在桌上用力震一下，立即倒扣在冷却架上，完全冷却后脱模即可。

8/12. 此时打发奶油，将淡奶油加细糖入CM-1200厨师机桶中，开启最大档打发至浓稠顺滑状态。

9/12. 将蛋糕体平分成3等份，切除四周，每层抹入奶油后叠加，最后表层用裱花袋装奶油挤出圆形，放上新鲜的樱桃即可。

10/12. 成品，切成小块，一起分享吧！！

11/12. 成品