冰糖银耳莲子羹

1/8. 银耳凉水泡发 掰成小块 凉水冲洗干净后 放入锅中 加凉水

2/8. 大火烧开后 小火20分钟 把银耳的胶质熬出来

3/8. 趁这个时间 开始清理莲子 莲子提前开水泡十分钟后掰开 去掉莲子心 莲子心 性苦 属寒 具有清心 去热之功效 不怕苦的可以把莲子心晒干泡水喝

4/8. 20分钟后 放入大枣 继续10分钟

5/8. 下入莲子 煮60到90分钟

6/8. 下入枸杞 继续煮10分钟 我的灶台是买的当时火力最大的 最高能到1000度 小火都能比一般的中火冲 所以煮了一个小时 为什么饭馆做菜好吃就是因为火力大温度高

7/8. 下入冰糖 使其溶化 就可以关火了 喜欢热的直接吃 喜欢凉的只能冰箱过夜第二天吃了