主料 | ||
牛肉500克 |
1/10. 用两根葱,五片生姜,一勺生抽,一勺老抽,一勺盐,两勺糖腌制牛肉,晚上腌制一整夜,味道会更好
2/10. 在锅中加入油少许,将腌好的牛肉放入锅中煎
3/10. 煎至两面都变色
4/10. 加入少许酒,伏特加最好,家里没有伏特加了,就加了朗姆酒
5/10. 将腌牛肉的调味料加入锅中,加水没过牛肉,大火煮开
6/10. 将血沫撇除,中小火慢慢炖
7/10. 等到汤汁基本还剩一小碗的量的时候,将牛肉取出,切成厚片
8/10. 将汤汁中的料捞出来
9/10. 在汤汁中加入冰糖和蜂蜜,勾薄芡,调成有甜味的酱汁
10/10. 装盘