酸菜粉条肉包子

1/15. 食材：酸菜 五花肉 粉条 面粉 盐 酱油 鸡精 胡椒粉 花椒粉 姜 小葱 酵母 泡打粉 香油做法： 面粉里加少许泡打粉拌均匀，

2/15. 用温水把酵母化开，用酵母水和面，合成光滑的面团后，用盖子盖上等着发酵

3/15. 把酸菜用凉水冲洗，挤掉水分，切碎

4/15. 葱姜洗净切末，

5/15. 粉条用温水泡软洗净切很小的段

6/15. 五花肉剁成肉泥，一边剁一边加些酱油一起剁，剁成光滑的肉泥

7/15. 把酸菜葱姜五花肉泥一起放在盆里，加香油 酱油花椒粉胡椒粉鸡精盐

8/15. 一起搅拌均匀，静止一会入味

9/15. 把发成3倍大的面团

10/15. 再加少许食用碱，合成没发酵时那么大，再发10分钟左右

11/15. 把发酵好的面团搓成长条，分成小剂子 ，擀成小圆饼

12/15. 加酸菜馅，

13/15. 捏成包子，折子越多越好看，包子底部粘些面粉，放在一边，盖上毛巾，静止一会

14/15. 蒸锅烧开水，把包子放进去，