凉拌苦瓜西瓜皮

1/12. 西瓜皮去皮，红瓤留一点好看

2/12. 切宽片后撒上盐腌五分钟

3/12. 苦瓜去瓤切宽片，红椒切丝，大蒜切片备用

4/12. 烧开水汆烫苦瓜一分钟

5/12. 捞出来过冷水

6/12. 西瓜皮再过凉水洗去多余盐分

7/12. 分别挤去苦瓜和西瓜皮的水分，加入适量的盐、糖、鸡精、生抽和芝麻油

8/12. 锅里加适量的油烧热后炒香大蒜

9/12. 把热油淋在苦瓜上拌匀即可

10/12. 苦瓜和西瓜皮均有解暑降温功效，来一份苦瓜拌西瓜皮，清凉一夏天[亲亲]

11/12. 健康美味