主料 | ||
瘦肉100克 | ||
辅料 | ||
草菇350克 | 红尖椒半个 | 葱花少许 |
地瓜粉少许 | 天成一味特级鲜酱油少许 | 蚝油适量 |
花雕酒少许 | 香油少许 | 盐少许 |
1/9. 主材料,肉已经切片腌酱油和花雕酒了。
2/9. 草菇洗净,大个切四份,小个对半切。
3/9. 切点青葱和红尖椒。
4/9. 腌好的肉片加点地瓜粉抓匀。
5/9. 锅内烧开水,加点盐,倒入草菇焯水。(前后要两分钟左右)
6/9. 起油锅,小炒下肉片。(烟气重,照得有点模糊)
7/9. 加入草菇。
8/9. 加适量蚝油。
9/9. 加少许清水,煮一会儿后,加红尖椒和青葱,翻炒一会儿,调下口味(我没再加调料了),滴少许香油,就可关火盛盘了。