家常小炒肉

1/9. 主要材料。

2/9. 五花肉洗净切薄片；

3/9. 蒜苗切小段； 葱切粒； 姜切片； 青、红椒切小块；

4/9. 料汁先调好备用： 生抽1汤匙，老抽几滴， 白糖半汤匙，香醋几滴，盐适量；

5/9. 锅中加一点点底油，倒入五花肉，中小火煸到五花肉出油至肉色金黄，然后盛出备用；

6/9. 油太多，倒出一些只留点余油，放入葱姜蒜苗爆香；

7/9. 倒入青、红椒和蒜苗叶略炒；

8/9. 倒入五花肉，加料酒炒匀；