主料 | ||
糯米1000克 | 花生400克 | 五花肉500克 |
咸蛋黄20只 |
1/10. 粽叶先清洗干净,用开水煮一下,才不易开裂,然后再准备一些棉线。
2/10. 五花肉一斤加5克盐和一汤匙酱油,再加一点点的五香粉提香,提前一天腌制好放冰箱备用。
3/10. 香菇泡发,切小块炒香,萝卜干也是先炒一下 ,可以加点蒜头油,这样比较香。
4/10. 糯米和花生米先清洗干净,然后2斤糯米和400克的花生米,加24克的盐,放在盆里拌匀。
5/10. 咸鸭蛋只取蛋黄,虾仁清洗干净。
6/10. 再来一张大合照,哈哈
7/10. 然后再包成这种四角形的粽子
8/10. 包好的粽子放高压锅煮,开大火,上气后改用中火,再煮半小时就可以熄火了。
9/10. 煮好的粽子
10/10. 成品图