主料 | ||
淡奶油434克 | 牛奶174克 | 鸡蛋7个(约380)克 |
糖粉52克 |
1/10. 准备好所有材料,鸡蛋应该是7个
2/10. 将淡奶油和牛奶混合均匀
3/10. 加入7个鸡蛋拌匀(图片颜色不对,应该是淡黄色,非常漂亮)
4/10. 加入52g糖粉拌匀
5/10. 将布丁液过筛
6/10. 烤盘内注水,将布丁液放入舒芙蕾烤碗中(水量最好为模具的一半高)
7/10. 烤盘放入预热好的烤箱倒数第二层,170度烤40分钟
8/10. 待其冷却后,入冰箱冷藏4小时以上(这张图片没有失真,就是这种奶黄色!)
9/10. 口感真的非常嫩滑哦!
10/10. 此配方甜度适中,无需减糖!喜欢甜度高的朋友还可以在布丁液中加入20g炼乳哦!