主料 | ||
排骨250克 | 糯米200克 | 沙茶酱5大勺 |
生抽20克 | 食用油10克 | |
辅料 | ||
白糖10克 | 玫瑰花瓣2克 |
1/13. 准备材料,排骨在放黄酒的凉水中焯下取出放凉
2/13. 排骨中加入3大勺沙茶酱
3/13. 拌匀腌制一小时
4/13. 糯米洗干净淋干,放入酱油,糖
5/13. 放入2大勺沙茶酱
6/13. 拌匀腌制一小时
7/13. 在蒸笼上铺上粽叶
8/13. 放上腌制上的糯米
9/13. 放入腌制上的排骨
10/13. 把排骨在糯米上沾一上滚上糯米
11/13. 放在锅上蒸一小时
12/13. 出锅前再撒上玫瑰花瓣
13/13. 成品
全程中火