红枣戚风蛋糕

1/13. 蛋黄蛋白分离，蛋黄加入1g香草精，少许白糖，搅拌均匀

2/13. 加入牛奶，搅拌均匀

3/13. 加入玉米油，搅拌均匀

4/13. 筛入低粉，拌匀

5/13. 放入切碎的红枣，拌匀

6/13. 蛋白中加入1g盐，白醋 1g塔塔粉

7/13. 分三次加入适量白糖，打发好

8/13. 蛋黄糊与蛋白糊混合均匀

9/13. 倒入模具中

10/13. 表面撒上少许红枣碎，倒数第二层，烘烤130度55分钟，150度10分钟

11/13. 取出，倒扣，晾凉

12/13. 脱模即可