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椰奶小方

椰奶小方

风意画

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这是一款南洋风味的甜点,椰奶香浓郁,绵软浓香,清甜爽口,特别适合夏天吃的糕点,一口一个真是太满足了!
主料
牛奶90毫升淡奶油150毫升椰汁150毫升
细砂糖35克吉利丁粉15克椰蓉适量

椰奶小方的做法,共11个步骤

椰奶小方的做法图解1

1/11. 把食材准备齐全。

椰奶小方的做法图解2

2/11. 把细砂糖和吉利丁粉倒入不锈钢锅内。

椰奶小方的做法图解3

3/11. 用刮刀搅拌均匀。

椰奶小方的做法图解4

4/11. 倒入牛奶、淡奶油以及椰浆。

椰奶小方的做法图解5

5/11. 开小火煮起,用刮刀搅拌直至细砂糖溶化。

椰奶小方的做法图解6

6/11. 稍放凉后,把液体倒入垫有保鲜膜的保鲜盒中,入冰箱冷藏3个小时。

椰奶小方的做法图解7

7/11. 冷藏完毕,从冰箱取出椰奶冻,用刀切成方块状。

椰奶小方的做法图解8

8/11. 把小方块都裹上满满椰蓉即可。

椰奶小方的做法图解9

9/11. 这样椰奶小方就完成了。

椰奶小方的做法图解10

10/11. 吃不完的记得密封冷藏。

椰奶小方的做法图解11

11/11. 味道真心好。

小窍门

1,如果是用吉利丁就要先用冷开水泡软,再煮至糖融化大概40~60度就可以加入搅拌至吉利丁完全融化就可以关火. 2.如果喜欢更Q的口感可以多加鱼胶粉或吉利丁的量,但建议最好不要超过20克的量; 3.甜度可以按自己喜好调整。

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营养信息

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  • 椰奶小方热量2325 千卡
  • 脂肪169.58 克
  • 蛋白质16.81 克
  • 碳水化合物134.22 克
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