主料 | ||
牛奶90毫升 | 淡奶油150毫升 | 椰汁150毫升 |
细砂糖35克 | 吉利丁粉15克 | 椰蓉适量 |
1/11. 把食材准备齐全。
2/11. 把细砂糖和吉利丁粉倒入不锈钢锅内。
3/11. 用刮刀搅拌均匀。
4/11. 倒入牛奶、淡奶油以及椰浆。
5/11. 开小火煮起,用刮刀搅拌直至细砂糖溶化。
6/11. 稍放凉后,把液体倒入垫有保鲜膜的保鲜盒中,入冰箱冷藏3个小时。
7/11. 冷藏完毕,从冰箱取出椰奶冻,用刀切成方块状。
8/11. 把小方块都裹上满满椰蓉即可。
9/11. 这样椰奶小方就完成了。
10/11. 吃不完的记得密封冷藏。
11/11. 味道真心好。
1,如果是用吉利丁就要先用冷开水泡软,再煮至糖融化大概40~60度就可以加入搅拌至吉利丁完全融化就可以关火. 2.如果喜欢更Q的口感可以多加鱼胶粉或吉利丁的量,但建议最好不要超过20克的量; 3.甜度可以按自己喜好调整。