番茄炒鸡蛋

1/4. 鸡蛋打散先放置冰箱。番茄切块，热锅下油，放入番茄，持续翻炒，停置一分钟左右就翻一下避免粘锅，番茄要炒到软程度。

2/4. 番茄炒到软差不多后，放第一次糖，因为我是广东人比较爱吃甜食，这道菜放的糖量也比较多，但我没办法说出具体多少，主要自己能接受看量来给。

3/4. 放入打好的鸡蛋，不要翻炒，晃动锅让鸡蛋液覆盖番茄，鸡蛋半熟的时候，放入第二次糖（因为放两次糖所以注意每次糖量）慢慢翻动鸡蛋。