伯爵奶茶蛋糕

1/13. 准备好所有材料。

2/13. 将红茶茶叶A加入水，入奶锅中煮沸，加入牛奶再煮2-3分钟后盖上盖子焖几分钟，然后过滤出取90ml备用。

3/13. 红茶茶叶B入CH-6001多功能料理机中打碎备用。

4/13. 蛋黄加30克细糖拌均匀。

5/13. 加入沙拉油和奶茶，拌均匀。

6/13. 加入打碎的红茶再筛入低筋面粉，搅拌均匀。

7/13. 剩下的细糖分3次加入蛋白中，打发至干性发泡。

8/13. 取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中切拌均匀。再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白中，快速切拌均匀。

9/13. 将面糊平均倒入18CM中空蛋糕模具中，震出气泡。

10/13. 蛋糕出炉后在桌上震一下，立即倒扣，完全冷却后借助脱模刀脱模即可。

11/13. 成品

12/13. 成品