香辣烤鱼

1/9. 鱼洗干净，鱼背切口，用葱姜泡两个小时去腥

2/9. 把添加的三和蔬菜切好备用

3/9. 鱼控干净水份，撒一点点花椒粉，一点点

4/9. 烤箱预热200度，烤10分钟

5/9. 准备这些调料炒配菜

6/9. 锅放油，炸小料，郫县豆瓣酱用油炸香，按顺序放，土豆，香菇，炒一小会放洋葱

7/9. 出洋葱香味了放水，水量为蔬菜的一半

8/9. 水开后，均匀的把配菜浇到烤了十分钟的鱼上