荷叶糯米鸡

1/8. 1，先把大米和糯米放一起洗净，加点盐，少量油，加水放电饭煮熟备用。2，把鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。3，热锅，放姜稍微爆香一下，放入香菇瑶柱鸡肉炒，加入浸到鸡肉的水，少许酱油，耗油，盐，糖煮8分钟，熟了就好。

2/8. 把煮熟的肉捞出来，剩下汤汁在锅里，把煮熟的糯米饭倒入有汤汁的锅里搅拌均匀，装入盆里备用。

3/8. 荷叶我买的是新鲜的荷叶，一片荷叶我把它分成三份，锅里煲热水，放入荷叶稍微煮一下，这样能让荷叶变软，还能杀菌。

4/8. 平铺一片荷叶，如图，先放搅拌好的糯米饭，再把鸡肉，香菇，瑶柱，鹌鹑蛋，葱花放在米饭上

5/8. 再盖上一层米饭。

6/8. 把荷叶尖的一角往米饭那一面折上去

7/8. 再两边对折