香辣凉拌凤爪

1/8. 解冻后泡水30分钟，将血水泡尽

2/8. 洗干净后将指甲切掉，斩成小块

3/8. 冷水里放入斩好的鸡爪和姜山，烧开后将雪沫撇清，加料酒、盐或者一块鸡精转小火保持烧开状煮25分钟

4/8. 米椒和蒜米剁碎，冰糖放入老抽和生抽里融化~~~

5/8. 等待冰糖融化时，将煮好的鸡爪捞起来滤水放温大约15分钟

6/8. 冰糖融得差不多了就把切好的蒜米辣椒放进去搅拌均匀

7/8. 最后将料汁倒入晾好的鸡爪里拌均匀再放置20来分钟