主料 | ||
高筋面粉200克 | 鸡蛋1个 | 酵母4克 |
白糖20克 | 培根1条 | 甜玉米适量 |
辅料 | ||
牛奶100克 | 洋葱适量 |
1/14. 准备好所有食材。
2/14. 把培根和洋葱切成丁。
3/14. 煎锅烧热,不要放油,下入培根洋葱丁炒香 。
4/14. 再加入甜玉米粒搅拌均匀,关火晾凉备用。
5/14. 把牛奶和鸡蛋放入面包机桶内。加入高筋面粉。
6/14. 再面粉上撒上盐和糖。启动面包机【和面】程序。一个【和面】程序完成,加入黄油再启动一个【和面】程序。
7/14. 加入炒好的培根洋葱和甜玉米。启动和面程序。 面团和馅料完全融合就可以停止面包机了。
8/14. 将面团盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。 发酵到2倍大。
9/14. 将面团取出排气。 排气后分割成5等份。滚圆饧发10分钟。
10/14. 取出一个面团,揉成水滴形。
11/14. 擀成薄片状。 从大的一头卷起来。
12/14. 整形好的牛角包放在烤盘上放入烤箱进行发酵。
13/14. 发酵到2倍大,刷蛋液。
14/14. 烤箱180°15---20分钟即可。