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1/5. 第一步:洗净大葱、生姜,都切成片;大蒜拍扁去衣。
2/5. 取一块纱布,放入普洱茶叶,包扎紧实后待用。
3/5. 排骨清洗干净,斩成小块,放入滚水中焯20秒,捞出沥干水
4/5. 另取一锅注入5碗水烧开,放入排骨、普洱茶包、大葱段、姜蒜和3汤匙蚝油,大火烧20分钟,再转小火煮10分钟。
5/5. 出锅前10分钟,放1/3汤匙盐调味,捞起普洱茶包,即可装盘。
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