锅塌豆腐

1/5. 先将老豆腐切成大小均匀的块状。
然后裹满面粉

2/5. 将鸡蛋打发，将裹好面粉的豆腐放入蛋液中

3/5. 起锅热油。将豆腐炸至金黄色

4/5. 再热锅起油，放入姜蒜爆香。然后放入豆腐。豆腐易碎小心一些。然后放入些许高汤，放入老抽生抽调味。翻豆腐时小心一些。