土家腊肉扣

1/11. 准备一块腊五花肉

2/11. 把调料准备好，姜和蒜切成末

3/11. 把调料准备好，姜和蒜切成末

4/11. 煮好后切成薄片

5/11. 用扣碗一片一片码好，有皮的那一边放下面，备用

6/11. 放入油，烧好后放入姜蒜末和辣椒面

7/11. 放入盐菜加入盐.鸡精.味精炒一下，然后成起来备用，因为家中盐菜没有那么多了，所以加了些青菜，味道不会改变

8/11. 烧好油后加入姜蒜末和辣椒面炒香，然后加入酱油，花椒油，鸡精

9/11. 把调好后的酱汁均匀的淋到腊肉上

10/11. 再加上炒过得盐菜蒸十到十五分钟