主料 | ||
鸡胸一片 | 芝士3片 | 土豆巨大一个 |
洋葱1/4个 | 胡萝卜1/3根 | 玉米半罐 |
鸡蛋2只 | 全麦面包5片 | 料酒适量 |
盐适量 | 黑胡椒适量 | 淀粉适量 |
1/18. 材料
2/18. 洋葱,胡萝卜,芝士分别切碎
3/18. 鸡肉剁泥
4/18. 鸡肉泥入底味。加一点料酒,半勺盐,现磨黑胡椒我拧了大约7-8转。搅拌腌制5分钟。
5/18. 土豆很大一个,切厚片,煮熟。最好不一样厚,有些很沙有些有点脆增加口感层次。煮完土豆顺手稍微焯一下玉米粒。
6/18. 压碎备用
7/18. 一点黄油炒熟洋葱,胡萝卜,鸡肉泥
8/18. 加入玉米粒,芝士碎,土豆泥。调味,盐大约2克的勺2平勺,现磨黑胡椒30转。都已经熟了,可以直接尝味道,其实现在就是土豆泥沙拉。
9/18. 面包去边,撕碎。烤箱160度,不用预热。20分钟左右。
10/18. 晾凉,压碎备用。
11/18. 调好味的泥取约土鸡蛋大小团成团。为了干净不粘手可带一次性手套。
12/18. 裹一层淀粉
13/18. 拖一层蛋液
14/18. 埋进面包糠略压实,然后抖掉多余面包屑
15/18. 逐个做好,这个量出了20个饼。面包可能4片就够了,但是少了做起来不收手。剩下的拌沙拉撒里就好了。
16/18. 温油下锅,中小火慢炸。一面略硬就翻面,勤翻面看颜色。金黄略深比较漂亮。
17/18. 都是熟了的所以不用炸很久。外壳略硬就可以了。
18/18. 配番茄酱或者咖喱饭吃很好吃。
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芝士可以再多两片,口感有香气但不够浓郁。