蒜子黑椒牛仔骨

1/8. 主要材料备齐；

2/8. 洋葱、葱青切丝，蒜瓣剥好后，大点的蒜瓣切半备用；

3/8. 牛仔骨切成均匀的大小，放入洋葱丝，半茶匙盐、三茶匙李锦记头抽，一茶匙盐、少许橄榄油、少许蛋清；

4/8. 抓匀腌制15分钟；

5/8. 热油锅爆香蒜瓣；

6/8. 接着下腌好的牛仔骨快速翻炒，期间加少许料酒烹煮；

7/8. 接着碾磨适量黑胡椒碎撒上，烹煮1~3分钟，具体时间可根据个人喜好的牛仔骨熟度决定；