小四角蛋糕

1/11. 蛋黄四个，一个自尽的……加上10克砂糖，手动打匀

2/11. 加上油、水搅匀筛入面粉，这个我又随心所欲的加了点巧克力粉……直接就用打蛋器搅匀后放一边

3/11. 四个蛋清，这个鸡蛋买回来后我是放冰箱里一阵子后再做的，这样蛋清比较好打发，里边滴几滴柠檬汁，先低速打，出鱼眼泡后，将剩余糖放入三分之一，继续打发到细腻泡沫时再放入三分之一糖中速打，等打发到少量纹路时，把剩余的糖全部倒入，高速打发。

4/11. 蛋清打发到能拉出小尖角就可以了，将蛋清分三次倒入蛋黄糊里，翻拌的方法将它们混合，什么是翻拌？炒菜会吧，对，就跟炒菜的手法一样，哈哈～

5/11. 成这样就好了，这时烤箱开始预热，上下都一百七左右

6/11. 因为我就用的戚风的做法，所以，铺了张油纸，要不爬上去后缩的太快了。

7/11. 刚出来，长得多水灵～烤了30分钟

8/11. 给油纸揭下来，还是一不小心破相了……看四个边，有点点缩，还好，反正也是要切掉。

9/11. 这是我用的奶油，从垃圾桶捡出来拍照……

10/11. 这样了，时间太赶，没空造型，当然，我也手残……