蒜蓉茄虾蒸面

1/9. 准备好食材:鲜虾鱼板面，对虾开背去虾线，茄子香茐洗净，大蒜去皮

2/9. 水烧开，下板面，煮软

3/9. 煮面时将蒜去皮捣成蓉，倒入小碗，加入适量十三香粉，盐，糖，蒸鱼豉油，味极鲜酱油

4/9. 调成酱汁备用

5/9. 这时面已软捞出备用。

6/9. 茄子对半切开，划上几道，别划破皮，刷上一层酱汁，放上开背虾，再刷一层酱汁。

7/9. 铺上煮软的板面，把剩下的酱汁倒在上面，盖上锅盖，大火水烧开后转中小火蒸15分钟左右。

8/9. 撒上葱花，淋上热油就好了。