主料 | ||
五花肉半斤 | 香菇6颗 | 基围虾一斤 |
姜一块 | 胡椒粉一勺 | 食盐一勺 |
芝麻油两勺 | 蚝油两勺 | 紫菜适量 |
虾皮适量 | 香菜适量 | 生抽两勺 |
1/6. 鲜虾买回来去头去皮,用牙签把肚子和背上的两条虾线剔除,五花肉泥,我是直接让打成泥了,有条件的话自己在家里剁会更好吃些。
2/6. 香菇清洗一下,冷水下锅焯水,水开后再煮两分钟就好了。捞出来过一下冷水,然后剁成碎碎的馅
3/6. 三中食材汇总了
4/6. 加入盐,胡椒粉,花椒粉,鸡蛋,耗油,生抽,芝麻油,还有姜水(把生姜切碎泡碗里,用的时候把姜块过滤掉)顺时针搅拌
5/6. 因为还在家里看着几个月大的宝宝所以就用了最简单的包法
6/6. 碗里放盐,味精,胡椒粉,紫菜,虾皮,用开水冲一下,捞出来混沌最后撒上香菜,可以开吃啦
香菜,虾皮和紫菜是调汤汁的时候用的,根据自己的喜好随意添加