土豆红烧肉

1/14. 五花肉洗净备用。

2/14. 把铁锅烤热，把肉皮烙下

3/14. 烙好的五花肉刮洗干净肉皮手切块。

4/14. 坐锅烧油，油热后放冰糖。

5/14. 看糖熬得变焦黄了，即可盛出，一般是浅黄即可，我这有点过了。

6/14. 坐锅烧水，把五花肉放入煮五分钟。

7/14. 备好调料。

8/14. 锅内放少许油，把调料放进去爆香。

9/14. 放入五花肉块翻炒均匀

10/14. 倒入冰糖汁炒至让肉块上色。

11/14. 加多点水，中途最好不加水。中火四十分钟。

12/14. 切好土豆块。

13/14. 四十分钟后把土豆放入肉锅里。