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全麦黑麦馒头

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加溫嗎

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全麦食物可以延缓餐后血糖反应,非常适合三高人群,粗纤维多对肠道也是很有好处的,自己做干净又卫生,哈哈
主料
黑麦粉200克全麦粉100克牛奶或者水145毫升
酵母粉3克2克

全麦黑麦馒头的做法,共4个步骤

全麦黑麦馒头的做法图解1

1/4. 第一步:将3克酵母与45克水混合,然后将所以材料放入和面小盆中,倒入100毫升的牛奶混合后的酵母液,用手揉几分钟,然后用保鲜膜像这样封起,等待一个小时的样子!

全麦黑麦馒头的做法图解2

2/4. 等面团像这样长胖到原来的两倍大,用手指按一下不反弹,就可以来捏它们啦,哈哈

全麦黑麦馒头的做法图解3

3/4. 把小面团分成9份,每份50克左右,放在蒸笼两层,二次发酵30分钟,然后再大火蒸10分钟,就可以出锅啦啦~

全麦黑麦馒头的做法图解4

4/4. 出锅了,健康营养百分百无添加的全麦馒头,原谅晚上做的,灯光太黑,拍照效果不好,哈哈!

小窍门

和面时最好用牛奶,牛奶富含蛋白质,可以增加这道面点的营养价值!盐和糖可以根据自己的喜好添加,不添加也可以!

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营养信息

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  • 全麦黑麦馒头热量783 千卡
  • 脂肪3.67 克
  • 蛋白质13.67 克
  • 碳水化合物132.7 克
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