姜饼屋

1/12. 准备好材料。

2/12. 将预拌粉倒入大盆中，加入蜂蜜。

3/12. 加入打匀的鸡蛋液。

4/12. 用刮刀拌匀后用手揉和成面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏松驰1个小时。

5/12. 将姜饼屋图纸上的每个零件逐一剪下来做成纸片模型。（我偷懒用了君之的，你也可以按自已的喜好来设计）

6/12. 松弛好的面团，放在案板上撒少许手粉擀成厚约0.3CM的薄面片。

7/12. 把剪好的纸片模型放在面片上，用刀依模型的边缘切割出姜饼屋面片。

8/12. 切好的面片小心地平放在烤盘上，用叉子扎一些孔，刷一层蛋水液，静置20分钟左右，再刷一层蛋水液，放入预热好180度的的烤箱中层烤10-12分钟就即。

9/12. 再擀一片大的面片做姜饼屋的底座，同样方法操作后再放入180度的烤箱烤12-15分钟左右。

10/12. 制作蛋白糖霜:将蛋白和糖粉混合打发加入柠檬汁，再继续打发就好了。（糖霜可以按比率先少做点，不够用时再配，粘接用的糖霜需要粘稠一些多加点糖粉，刷屋顶的糖相需稀一点多加点柠檬汁）。

11/12. 烤好的饼干凉透后就可以组装了，先将姜饼屋的底部用粘稠的糖霜组装固定好。等底部糖霜干透房子结实后再搭上屋顶及小门。