豆角蒸面妈妈的味道

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特别喜欢吃妈妈做的蒸面，现在结婚了离妈妈远了可还是很想念这个蒸面。今天试着做了下，味道还不错，跟大家分享。我不爱吃肥肉所以就用了瘦里脊，也可以用五花肉这样其实更香。还有最后做好以后可以用小火炕一会儿，底下那层特别焦脆，很香很香超级爱！

主料
面条适量	四季豆适量	里脊肉适量

豆角蒸面妈妈的味道的做法，共6个步骤

1/6. 先把买来的面条放蒸锅上蒸熟，图片是成品。为了一会儿炒不粘，我把蒸好的面上稍微洒了点油

2/6. 在蒸面的同时，把里脊肉切丝放料酒、生抽、盐、生粉淹一会。把四季豆切成小块。（我喜欢切斜的容易熟）

3/6. 先把肉过油滑一遍，不要太熟，一会儿还要再炒

4/6. 葱姜干辣椒放入油锅爆香，再放入豆角炒一会儿。豆角炒的差不多了加生抽，然后把面放进去，然后用筷子翻炒。（用筷子翻哦，锅铲容易把面铲坏）最后再把刚才的肉加进去

5/6. 然后再加大半碗水，盖上锅盖焖三分钟左右。开盖后的效果

6/6. 可以出锅啦

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